速凍食品廢水處理設備特點

①廢水量大小不一，食品工業從家庭作業的小規模到各種大型工廠，產品品種繁多，其原料、工藝、規模等差別很大，廢水量從數m3/d到數千m3/d不等。對廢水量不大的小型作坊，因維護管理方面存在實際困難，希望采用便于維護管理的廢水處理設施。

②生產隨季節變化，廢水水質水量也隨季節變化。例如，農產品和水產品的加工，因季節關系，由于原料輸入的狀況變化很大，在某個時期有加工集中情況。豆腐制作和飲食行業，由于在一天內只有數小時工作，廢水在這個吋期也較集中。

③食品工業廢水中可生物降解成分多，對于一般食品工業，由于原料來源于自然界有機物質，其廢水中的成分也以自然有機物質為主(如蛋白質、脂肪、糖、淀粉)，不含有毒物質，故生物降解性好。

④廢水中含各種微生物，包括致病微生物，廢水易fu敗發臭。

⑤高濃度廢水多，近年來，從節約水資源和降低成本的觀點出發，推行水利用合理化，在有機物質不變而水量減少，和增加有機物質而水量不增加的情況下，這些都導致廢水濃度增高。一般來說，食品工業廢水，以較髙濃度者為多。

⑥廢水中氮、磷含量高的情況多。在肉類、豆類和動物膠加工時，從蛋白質中產生氮，在水產品加工時，在魚糕等稍制品制作，火腿和臘腸的制作時，都使廢水中的氮和磷增高。

速凍食品廢水處理設備特點

一般速凍食品廠廢水處理采用“絮凝氣浮+生物接觸氧化”為主的廢水處理工藝，其中食堂廢水經隔油池處理，生產廢水經隔油、沉淀后進入調節池，再進入廢水處理設施。

該污水處理工程采用了物化法和生化法相結合的處理工藝，絮凝氣浮能夠去除懸浮物和浮油，效果穩定;生物接觸氧化生物接觸氧化法是一種好氧生物膜法工藝，接觸氧化池內設有填料，部分微生物以生物膜的形式固著生長在填料表面，部分則是絮狀懸浮生長于水中，能夠充分分解廢水中的溶解性有機物。

在工藝設計中應保證廢水在水解沉淀池有足夠停留時間，使難降解的有機物被充分水解酸化，從而提高廢水的可生化性，能夠滿足《污水綜合排放標準》(GB8978-1996)中的排放標準。