吉豐淺析啤酒廢水的幾大分類

啤酒廢水可分為以下幾類： 
（1）．清潔廢水 冷凍機、麥汁和發酵冷卻水等，這些水基本未受污染。 
（2）．清洗廢水 如清洗生產裝置廢水、漂洗酵母水、洗瓶機初期洗滌水、酒罐消毒廢水、巴斯德殺毒噴淋水和地面沖洗水等，這類廢水受到不同程度的有機污染。沖洗廢渣水，如麥糟液、冷熱凝固物、酒花糟、剩余酵母、酒泥、濾酒渣和殘堿性洗滌液等，這類廢水中含有大量的懸浮固體有機物。工段中將產生麥汁冷卻水、裝置洗滌水、麥糟、熱凝固物和酒花糟。裝置洗滌水主要是糖化鍋洗滌水、過濾槽和沉淀槽洗滌水。此外，糖化過程還要排出酒花糟、熱凝固物等大量懸浮物。 


（3）．裝酒廢水 在灌裝酒時，機器的跑冒滴漏時有發生，還經常冒酒，廢水中摻入大量殘酒。噴淋時由于用熱水噴淋，啤酒升溫引起瓶內壓力增大，“炸瓶”現象時有發生，所以，在大量啤酒灑散在噴淋水中，循環使用噴淋水為防止生物污染而加入防腐劑，因此被更換下來的廢噴淋水含防腐劑成分。 

（4）．洗瓶廢水 清洗瓶子時先用堿液洗滌劑浸泡,然后用壓力水初洗和終洗.瓶子清洗水中含有殘余堿性洗滌劑、漿紙、燃料、漿糊、殘酒和泥砂等。堿性洗滌劑的更換，更換時若是直接排入下水道可以使啤酒廢水呈堿性。因此廢堿性洗滌劑應入調節池沉淀裝置進行單處理。所以可以考慮將洗瓶廢水的排出液經處理后儲存起來，用來調節廢水的pH值。這樣可以節省污水處理的藥劑用量。