據2統計,世界上共生產1.82億噸啤酒,其中僅在歐洲生產的啤酒總量就約為0.59億噸。平均每生產1噸啤酒大約需要4噸新鮮水,這就意味著,用于生產啤酒的新鮮水消耗量高達7.28億噸,僅歐洲就需要2.36億噸新鮮水。可是具體來說,其中三分之一的新鮮水可被工業用水取代,用于一些對水質要求不高的生產區域,即不需要新鮮自來水的區域。單單這一節水措施,就可以每年節省2,42億噸新鮮水。
通過采用膜處理技術,可對污水進行深度處理和再生回用,該技術目前己在污水處理領域廣泛應用。根據選用的膜型式,可以細分成微過濾,超濾和納濾以及反滲透膜。在MBR污水處理裝置內,多數情況采用微過濾和超濾技術(空隙直徑0,05ˉ04um),不僅可以截留固體物質,還可以截留細菌,附在固體物質之上病毒以及吸附在污泥上的膠體物質。
先對污水進行厭氧生化預處理,然后進行氣浮處理,高效去除污水中的固體懸浮物質。然后進一步采用膜生物反應器技術分解水中溶解性污染物質,便于后續水的回收利用。
污水處理方案具有以下優點:
1、通過高效氣浮裝置,有效去除懸浮固體物質。
2、采用MBR膜生物反應器技術,降解溶解性有機污染物質。因為采用超濾膜,可以有效截留各種微生物,產生無固體物質的液體,便于后續深度處理。
3、在生化處理過程中產生的污泥被泵送返回厭氧處理階段,用于能源回收。
在啤酒制作行業,已經有人對水資源的循環利用進行了可行性研究。除了對新鮮水消耗量,循環水利用可能性的調查之外,還對各種水處理工藝進行了經濟性評估。從技術角度分析,通過污水深度處理和再生利用,理論上甚至可將回用水用于啤酒生產的敏感區域。這一行業的污水具有以下主要特點:在生產過程中產生的各種污水受季節影響很大,污水濃度和流量波動變化情況很大。
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